苏州时令美食“青团”开卖 一家店一天能卖三四千个!

2月18日是二十四节气中的雨水,在苏州,春天的身影不仅藏落于花间枝头和雏鸟的啼叫声中,更流淌于老苏州记忆深处的味蕾里。

清晨的苏州葑门横街,相隔不远的三家青团铺子给整条小巷带来阵阵飘香。“吃了好多年。特地西山过来的买青团子的。”有苏州市民说。

捣艾叶为汁,和糯米粉做团,再将豆沙、芝麻、肉松蛋黄等不同口味的馅料分别包入青皮之中,上锅蒸十一二分钟,一笼色如碧玉的青团就出锅了。

青团店老板说:“一到春天,青草比较嫩,我们就出来做青团子了。现在一天卖三四千个,到清明的时候一天最多要卖上万个。”

想把春天的味道带回家中,去菜场买点新鲜的野菜也是不错的选择,上午刚刚到店的马兰头,一摆上摊位就引来不少市民前来购买。“马兰头一般春天有,比较清火”苏州市民王先生说。

蔬菜店老板告诉记者:苏州的马兰头2月18日是第一天上市,挑好的马兰头要15元一斤。

2月18日是春节假期后的第一个工作日,新一轮冷空气也俏皮地开启了上班模式。不过,未来几天,江苏省各地天气持续晴好,2月19日起气温就将大幅回升,温暖的春日气息将再次与我们相伴。

(江苏广电总台·融媒体新闻中心黄元 苏州台报道)


编辑:大牛

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