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海底捞市值蒸发,背后是餐饮界10年未解决的难题
2017-2019年,海底捞平均整体翻台率超过5次/天。而2020年,海底捞的平均翻台率仅为3.5次/天,每张餐桌的使用次数比往年下降了30%。
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2021-07-02 20:50:32
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